一走進位于貴州省遵義市蝦子鎮(zhèn)的中國辣椒城交易區(qū)，一股強烈的辣味就撲鼻而來。凌晨5點，辣椒城早已人聲鼎沸，來自中國各地的辣椒經(jīng)紀人打著手電，一邊挑選，一邊跟椒農(nóng)談價。
作為“辣二代”的石永松，正安排工人們把堆放在地上的辣椒打包裝袋，“今天收購了32噸辣椒，裝好后將發(fā)往四川和上海等地?！笔浪烧f。
記者在現(xiàn)場看到，地上堆滿了紅彤彤的干辣椒，比成年男人的個頭還高，打包辣椒的工人們大多數(shù)是兩個人進行合作，一名工人用簸箕鏟辣椒，另一名工人則牽著編織袋，并不時用手放進編織袋內(nèi)壓緊辣椒。
據(jù)石永松介紹，一般8月辣椒大量上市的時候，中國辣椒城的辣椒交易會從凌晨的2點一直持續(xù)到早上8點，辣椒平均每天交易量可達1000多噸。
遵義是中國辣椒種植和食用最早的地區(qū)之一，至今已有400多年的歷史。2018年遵義辣椒種植面積225萬畝，年鮮椒產(chǎn)量270萬噸，占全球的6%、中國的10%。
改革開放以前，廣大椒農(nóng)種植辣椒以自食為主，很少作為商品進行銷售。隨著市場經(jīng)濟不斷活躍，椒農(nóng)們將多余的辣椒進行售賣，石永松的父親就是蝦子鎮(zhèn)最早的一批辣椒經(jīng)紀人，把收購來的辣椒通過火車銷往貴州周邊的省份。
為方便辣椒交易，1992年蝦子鎮(zhèn)修建了蝦子辣椒專業(yè)批發(fā)市場。2014年開始修建中國辣椒城，2017年占地636畝的辣椒城開園運營，來自中國各地的辣椒在這里集散并發(fā)往世界各地。
石永松告訴記者，中國辣椒城不僅從各省市收購辣椒進行交易，還從海外收購辣椒，其所在的公司每年向印度、緬甸、越南等國家收購2000多噸辣椒。
“國外的辣椒運到蝦子鎮(zhèn)進行初揀和包裝后，再發(fā)往中國各地以及海外?！笔浪烧f，東南亞地區(qū)的辣椒屬于熱帶辣椒，生產(chǎn)周期短，價格比較便宜。
2017年，有近30萬噸辣椒從中國辣椒城流向中國各地和全球80多個國家和地區(qū)，交易額達40億元(人民幣，下同)。
“蝦子鎮(zhèn)的辣椒又香又辣，國外的華僑特別喜歡吃蝦子鎮(zhèn)的燈籠椒。”辣椒經(jīng)銷商王永方說，2018年蝦子鎮(zhèn)鮮辣椒剛上市時，就有十多萬斤發(fā)往不同的國家。
記者了解到，中國辣椒城還聚集了大量的產(chǎn)業(yè)農(nóng)民和產(chǎn)業(yè)工人，依托中國辣椒城平臺開展相關的產(chǎn)業(yè)服務，解決了當?shù)卮罅康木蜆I(yè)問題。
45歲的龔海南曾是蝦子鎮(zhèn)的農(nóng)民，農(nóng)閑時常在建筑工地上打工補貼家用，目前是中國辣椒城交易市場的辣椒打包工。
“每個月有1萬多元的收入，比種地和打臨時工強太多了?！饼徍Ｄ险f，村里好多在外務工的人都回到蝦子鎮(zhèn)，在“家門口”上班。
寬敞明亮的交易大廳、排列整齊的倉庫和加工廠……行走于中國辣椒城，到處都是一片繁忙的景象。
目前，在中國辣椒城內(nèi)經(jīng)營的商家已達300多家，近萬人從事辣椒交易、倉儲和運輸工作，僅蝦子鎮(zhèn)的辣椒經(jīng)紀人就有1000多人，并成立了辣椒商會以及協(xié)會。
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